琵琶湖の固有種モロコの素焼き 焼き方に一工夫 釣果料理のススメ 淡水魚好きなら憧れるのが琵琶湖の固有種ホンモロコです。 今回はホンモロコの味がダイレクトに味わえる料理レシピを紹介していきましょう。 TSURINEWS編集部 19年3月4日 淡水の釣り 小Go To Eatキャンペーン開催中日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、滋賀で人気の日本料理のお店 (モロコ) 39件を掲載中。実際にお店で食事をしたユーザーの口コミ、写真、評価など食べログにしかない情報が満載。ランチでもディナーでも、失敗しないみんながおすすめするお店がしがさがし FOOD TRIP 漁に出る船 堀切港に水揚げされたホンモロコ 湖鳥婦貴の会のみなさん 魚富商店の4代目店主･竹端尚さんと栗原さん。 佃煮はどれも柔らかくて、東京で食べるものとは違うと感じたそう セトレマリーナびわ湖の料理長・尾方秀雄
琵琶湖八珍の３種使った 湖魚のキムチ を商品化 東近江 滋賀第五営農組合 中日新聞web
ホンモロコ 料理店
ホンモロコ 料理店-今回のブログでご紹介させて頂くのは、先日釣れた ホンモロコ を使ったお料理でございます♪ あれこれ悩んだ結果、今回の調理法は、、、 「油で揚げたれぇぇぇい!!!」 ということでから揚げです。手を抜いたわけではありホンモロコ 料理店 ホンモロコ 料理店 ホンモロコ 印刷用ページを表示する 掲載日：17年1月27日更新 君津では平成の名水百選に選ばれた生きた水・久留里の上質な井戸水と休耕田を使って7名の生産者がホンモロコ養殖に取り組んでい 満天☆青空
丁子屋 ちょうじや 近江今津 鍋 その他 食べログ
作り方 1 魚を洗って、水を切る。 2 出来れば炭火でこんがりと焼く。 （オーブンを250℃に加熱し、天板にオーブンシートをしき、魚をのせ3～5分程度焼く方法もある。 ガスコンロのグリルでも可） 3 ショウガをすり下ろし、適量の醤油と合わせてホンモロコ釣りの時期 3月下旬から7月上旬 釣れる季節や時期はその年の気温の変化や釣り場、狙うポイント、エリアにより変化します。 ホンモロコの食べ方 塩焼き 一番オーソドックスで人気がある本モロコ料理は塩焼きです。 白焼き風に焼き上げたまた、必ずホンモロコを買いに伺います！！さて、ここからは、持ち帰りました新鮮なホンモロコのお話です。 野口さんが大切に育てたホンモロコ。 お話をうかがって、素材の重さがぐっと増しました。 ここで、料理で失敗をするわけにはいきません！
そのモロコの味わい、鴨鍋、琵琶湖と浮御堂を間近に臨むロケーション、これだけでもわざわざ京都から一食のために赴く価値があるといえる。 直接こことは関係ないが、この目の前に位置する 魚富商店 では、琵琶湖の幸であるエビや魚の佃煮といった本日、琵琶湖北部沿岸で最もおいしいと評判の魚料理店で ホンモロコの素焼き を食べ、特製フナ寿司（フナのナレズシ）を買いました。 ホンモロコは一皿4匹～6匹で￥630、1匹の大きさは 9～7 センチ。 冬節限定（3月下旬まで可）釣行日 釣行時間 1300～1430 投稿者 イシグロ Go To Eatキャンペーン開催中日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、滋賀で人気の日本料理のお店 (モロコ) 39件を掲載中。実際にお店で食事をしたユーザーの口コミ、写真、評価など食べログにしかない情報が満載。ランチでもディナーでも、失敗しないみんながおすすめするお店
ホンモロコの風味を楽しむとなれば少々もったいない食べ方になりますが ホンモロコの食感を楽しむにはオススメの食べ方です。 オススメのホンモロコ料理のひとつです。 素焼き 炭火で焼くだけの超シンプルなホンモロコ料理ですが最高に美味しい1品です。本日、琵琶湖北部沿岸で最もおいしいと評判の魚料理店で ホンモロコの素焼き を食べ、特製フナ寿司（フナのナレズシ）を買いました。 ホンモロコは一皿4匹～6匹で￥630、1匹の大きさは 9～7 センチ。 冬節限定（3月下旬まで可）ホンモロコ料理 コイ科の"ホンモロコ"は、体長10センチほどの琵琶湖に生息する魚だ。 春の産卵期には群れをなして接岸することから、かつてはホンモロコをねらった釣り人の竿が湖岸に並び、その景色が春の風物詩となっていた。 近年では漁獲が
ホンモロコとはどんな魚か調査 味や佃煮などの料理も紹介 お食事ウェブマガジン グルメノート
天ぷら割烹 湖都 臣 ホンモロコの天ぷらです 本来は琵琶湖の固有種です Facebook
釣行日 釣行時間 1300～1430 投稿者 イシグロ カインズモール彦根店 琵琶湖エリア春の風物詩ホンモロコ釣り。 アタリも多く、楽しホンモロコ 印刷用ページを表示する 掲載日：17年1月27日更新 君津では平成の名水百選に選ばれた生きた水・久留里の上質な井戸水と休耕田を使って7名の生産者がホンモロコ養殖に取り組んでい滋賀県のご当地グルメ「琵琶湖の湖魚料理」についてご紹介。 最漁期が春で数が減少し、高級食材として珍重されるホンモロコや、体長10㎝前後で香りがいいコアユなどは炭火焼き、天ぷらなどで。 琵琶湖の湖魚料理 が味わえる店
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ホンモロコと阿部勘吟のいろは 京橋もとブログ
ホンモロコ料理の買えるお店 取扱 店： 鈴木養魚場;遠久邑、近江八幡市 「いいね！」1,217件 39人が話題にしています 94人がチェックインしました 湖魚（琵琶湖産）の佃煮、鮒ずしなど、特産品の専門店です。 中元・歳暮などの贈答品にも愛用していただいております。
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